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제품정보

취급 유종 소개

콩기름(Soybean oil)
부드러운 맛으로 다양하게 이용되며 영양이 풍부하여 필수 지방산(리놀레산 50% 이상,
리놀렌산 5%이상)이 다량 함유되어 있는 순식물성의 식용유입니다. 각종 튀김이나 볶음, 부침,
샐러드요리에 적합 합니다.
제품규격
항목 식품공전 자사규격
산가 0.6 이하 0.1 이하
요오드가 123-143 123-143
벤조피렌 2ppb 이하 1ppb 이하
카놀라유(Canola oil, Rapeseed oil)
담백하고 깔끔한 맛으로 음식 고유의 맛과 향을 더욱 살려주는 식물성 식용유 입니다.
올레산이 약 60% 정도 함유되어 불포화지방산이 90%이상 함유되어 있으며 필수지방산인 오메가 3,
오메가 6 지방산을 함유하고 있습니다. 튀김유로 사용하기에 좋으며 각종 부침, 볶음, 무침, 제과용으로
다양하게 사용할 수 있습니다.
제품규격
항목 식품공전 자사규격
산가 0.6 이하 0.1 이하
요오드가 95-127 95-127
벤조피렌 2ppb 이하 1ppb 이하
해바라기유(Sunflower oil, Higholeic Sunflower oil)
고소하고 담백한 맛으로 필수지방산인 리놀레산을 70% 이상 다량 함유한 해바라기유와 올리브유에 많이 함유된 올레산 함량을 약 80% 정도 함유한 고 올레산 해바라기유 2종류의 제품이 있습니다. 고급 식용유로 부침, 볶음, 샐러드 등에 다양하게 사용될 수 있으며, 고올레산 해바라기유는 산화안정성이 좋아 튀김요리에 더욱 좋습니다.
제품규격
항목 식품공전 자사규격
산가 0.6 이하 0.1 이하
요오드가 120-140(고올레산: 78-90) 120-140(고올레산: 78-90)
벤조피렌 2ppb 이하 1ppb 이하
옥수수유(Corn oil)
옥수수 배아에서 추출한 식물성 식용유로 고소한 풍미가 우수합니다. 필수지방산인 리놀레산이
50%이상 들어 있어 있습니다. 튀김 요리에 좋으며, 부침, 샐러드 용으로 다양하게 사용할 수 있습니다.
제품규격
항목 식품공전 자사규격
산가 0.6 이하 0.1 이하
요오드가 103-130 103-130
벤조피렌 2ppb 이하 1ppb 이하
올리브유(Olive oil)
지중해 연안에서 재배되는 올리브 과육을 압착해서 생산하는 고급식물성 식용유로 풍미가 우수하며
올레산이 65%이상 함유되어 산화안정성이 좋고 영양이 풍부합니다. 압착 프리미엄 오일인
엑스트라버진 올리브유는 무침 및 샐러드 용으로 좋으며, 정제올리브유는 튀김, 부침 요리에 좋습니다.
제품규격
항목 식품공전 자사규격
산가 2.0 이하(정제 0.6이하) 2.0 이하(정제 0.6이하)
요오드가 75-94 75-94
벤조피렌 2ppb 이하 1ppb 이하
현미유(Rice bran oil)
쌀눈으로부터 추출한 기름으로 고소한 풍미가 우수한 고급 식물성 식용유로 천연 항산화 성분인
감마오리자놀이 들어있어 튀김요리에 좋으며 각종 부침, 무침, 샐러드용으로 사용할 수 있습니다.
제품규격
항목 식품공전 자사규격
산가 0.6 이하 0.1 이하
요오드가 92-115 92-115
벤조피렌 2ppb 이하 1ppb 이하
포도씨유(Grape seed oil)
포도씨 100%에서 추출한 식물성 고급식용유로 필수지방산인 리놀레산이 65%이상 풍부하게 함유 되어 있습니다. 가정에서 각종 튀김, 부침, 샐러드 용으로 다양하게 사용하실 수 있습니다.
제품규격
항목 식품공전 자사규격
산가 0.6 이하 0.1 이하
벤조피렌 2ppb 이하 1ppb 이하
팜올레인(Palm olein)
팜유의 액상부분을 분별하여 사용 편리성을 개선한 식물성 식용유로 포화지방이 30%이상 함유되어 산화안정성이 매우 우수하며 튀김요리에 적합하고 특히 튀김의 바삭한 식감이 좋아 집니다.
제품규격
항목 식품공전 자사규격
산가 0.6 이하 0.1 이하
과산화물가 5.0 이하 5.0 이하
벤조피렌 2ppb 이하 1ppb 이하
혼합식용유/전용유(Blended oil)
식물성식용유를 2~3종 혼합하여 고객 고유의 사용 적성에 맞도록 제조한 제품으로 다양한 고객 전용 제품을 생산하고 있습니다. 공장용 벌크제품, 프랜차이즈용 전용제품, 업체 판매용 전용제품 등 필요로 하는 고객의 니즈에 맞춘 전용유가 있습니다.
제품규격
항목 식품공전 자사규격
산가 0.6 이하 0.1 이하
산화방지제(g/kg) 0.2 이하 0
벤조피렌 2ppb 이하 1ppb 이하
향미유(flavored oil)
식물성 식용유지에 천연추출물, 향신료 등을 혼합하여, 고추맛기름, 팝콘오일 등을 생산하고 있으며 제품의 맛과 풍미가 매우 우수합니다.
제품규격
항목 식품공전 자사규격
산가 3.0 이하 2.0 이하
타르색소 검출되어서는 아니된다 0
벤조피렌 2ppb 이하 1ppb 이하